Közlenmiş Patlıcan Çorbası Malzemeleri
- 2 Orta boy topan patlıcan
- 1 Yemek kaşığı tepeleme un
- 2 Bardak süt
- 3 Bardak su
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- tereyağımızı eritip kırmızı un ve pul biber kavuralım
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Yapılışı
- Tenceremize yağımızı dökelim ve unu ilave edip, çiğ un kokusu çıkana kadar kavuralım
- Ve sonrasında ince ince kıyılmış közlenmiş patlıcanımızı ilave edip, 5 dakika daha kavuralım
- Kavrulan malzemelerin üzerine yavaş yavaş sütümüzü ve suyumuzu ilave edip 20 dakika orta ateşte kaynatalım
- Ve son olarak tuz ile karabiberimizi ilave edip 5 dakika daha kaynatalım
- Servis için üzerine tereyağında kavurduğumuz biber sosunu ilave edelim
Afiyet olsun