Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Malzemeleri

• 2 Orta boy topan patlıcan
• 1 Yemek kaşığı tepeleme un
• 2 Bardak süt
• 3 Bardak su
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• tereyağımızı eritip kırmızı un ve pul biber kavuralım

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Yapılışı

1. Tenceremize yağımızı dökelim ve unu ilave edip, çiğ un kokusu çıkana kadar kavuralım
2. Ve sonrasında ince ince kıyılmış közlenmiş patlıcanımızı ilave edip, 5 dakika daha kavuralım
3. Kavrulan malzemelerin üzerine yavaş yavaş sütümüzü ve suyumuzu ilave edip 20 dakika orta ateşte kaynatalım
4. Ve son olarak tuz ile karabiberimizi ilave edip 5 dakika daha kaynatalım
5. Servis için üzerine tereyağında kavurduğumuz biber sosunu ilave edelim

Afiyet olsun