Manisa Kebabı Tarifi

Manisa kebabı yemek için Manisa’ya gitmeniz şart değil. Kendi mutfağınızda da bu yöresel tarifi çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Manisa Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 adet tırnaklı pide
• 1,5 su bardağı yoğurt

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı un
• Kuru nane
• Su
• Zeytinyağı
• Karabiber

Manisa Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin. Üzerine baharatları ve kıymayı ekleyip iyice yoğurun.
2. Bir tavada salça, un ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlamaya başlayın.
3. Bir miktar su, karabiber ve kuru naneyi de ekleyerek karıştırın.
4. Kıymalı harçtan ince uzun köfteler hazırlayın. Az yağda kızartın.
5. Tırnaklı pideyi küp küp doğrayıp servis tabağına dizin.
6. Üzerine yoğurt ve domatesli sosu gezdirin.
7. Köfteleri sosun üzerine yerleştirin ve servis yapın.

Öneri: Manisa kebabının servisinde dilimlenmiş domates ve közlenmiş biber tercih edebilirsiniz.