Manisa kebabı yemek için Manisa’ya gitmeniz şart değil. Kendi mutfağınızda da bu yöresel tarifi çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Manisa Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 adet tırnaklı pide
- 1,5 su bardağı yoğurt
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı un
- Kuru nane
- Su
- Zeytinyağı
- Karabiber
Manisa Kebabı Tarifi Yapılışı
- Soğanı rendeleyin. Üzerine baharatları ve kıymayı ekleyip iyice yoğurun.
- Bir tavada salça, un ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlamaya başlayın.
- Bir miktar su, karabiber ve kuru naneyi de ekleyerek karıştırın.
- Kıymalı harçtan ince uzun köfteler hazırlayın. Az yağda kızartın.
- Tırnaklı pideyi küp küp doğrayıp servis tabağına dizin.
- Üzerine yoğurt ve domatesli sosu gezdirin.
- Köfteleri sosun üzerine yerleştirin ve servis yapın.
Öneri: Manisa kebabının servisinde dilimlenmiş domates ve közlenmiş biber tercih edebilirsiniz.