Mayalı Patatesli Poğaça Malzemeleri
- 2 Su bardağı süt
- 1 Bardak su
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 1 Paket pakmaya
- Un
- Tuz
- Üzeri için, 2 Yumurta akı ve çörekotu
İçi harcı için
- 4 Adet haşlanmış patates
- 1 Adet büyük boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
İç harcı yapılışı
- Soğanımızı küp küp doğrayıp yağımızda diriliği ölünce kadar kavuralım
- Haşlanmış patatesimizi ezip soğana ilave edip ve tüm baharatlarımız da ilave edip 5 dakika kadar kavuralım ve soğuması için kenara alalım
Mayalı Patatesli Poğaça Yapılışı
- Derin kabımızda süt, su ve mayamızı çırpalım, yağ ve yumurta akımızı da ilave edip çırpalım
- Sonrasında kulak memesi kıvamında hamur edinceye kadar unumuzu ilave edip güzelce yoğuralım ve 20 dakika mayalanması için dinlendirelim
- Hamurumuzu yumruğumuz büyüklüğünde eşit parçalara ayırıp her birini elimizle yassılaştırarak içerisine hazırladığımız harçtan bırakalım
- Harcımız gözükmeyecek şekilde hamurumuzu kapatarak yağladığımız tepsimize dizelim
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de kontrollü 40 dakika kadar pişirelim
Afiyet Olsun