Patatesli Poğaça Malzemeleri
- 2 Su bardağı Yoğurt
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 3 Paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için 1 yumurta sarısı ve içine çok az süt ilave edebiliriz
- Tuz
İçi harcı için
- 4 Adet haşlanmış patates
- 1 Adet büyük boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
İç harcı yapılışı
- Soğanımızı küp küp doğrayıp yağımızda diriliği ölünce kadar kavuralım
- Haşlanmış patatesimizi ezip soğana ilave edip ve tüm baharatlarımız da ilave edip 5 dakika kadar kavuralım ve soğuması için kenara alalım
Patatesli Poğaça Yapılışı
- Yoğurma kabımıza yoğurt, yağ, kabartma tozu ve bir tutama tuzumuzu alalım ve malzemeleri çırpalım
- Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar unumuzu kontrollü ilave edip hamurumuzu yoğurarak oluşturalım ve yarım saat dinlendirelim
- Dinlenen hamurumuzdan yumurtadan parçalar alarak elimizle bastırarak yuvarlak hamur yufka açalım ve içine hazırladığımız iç malzemeden 1 yemek kaşığı ilave edelim
- Hazırladığımız poğaçalarımızı direkt yağladığımız fırın tepsisine dizelim
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe göre susam yada çörekotu serpebiliriz
- Kontrollü bir şekilde önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 30-40 dakika arası pişirelim
Afiyet Olsun