Pazı, soğan, kırmızı biberi ince ince kıyıp çukur bir kaba alın.
Sarımsağı incecik doğrayarak karışıma ekleyin. Tuzla suları iyice çıkana kadar ovun.
İçine yumurtaları kırın, unu da ekleyerek harcı karıştırın.
Karabiber ve pul biberi ekleyip tüm karşımın birbirine geçmesi için zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
En son hellim peynirlerini de karışımın içerisine ekleyin.
İsterseniz fırında isterseniz de yağda pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika yeterli olacaktır.
