İçinde patates, havuç, kabak ve yeşilliklerin olduğu köfte tarifini sebze yemekte zorlanan çocuklarınıza ya da hafif lezzetler denemek isteyenlere pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Sebze Köftesi Tarifi Malzemeleri
- 1 adet patates
- yarım adet havuç
- yarım adet kabak
- çeyrek adet soğan, rendelenmiş
- 1 diş sarımsak
- çeyrek demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam nane
- 1 tutam kimyon
Pişirmek için
- yarım su bardağı zeytinyağı
Sebze Köftesi Tarifi Yapılışı
- Patates, havuç ve havucu haşlayın. Çatal yardımıyla ezin.
- İçerisine rendeleyip, suyunu sıktığınız kabak, soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Yumurta sarısı, maydanoz ve baharatlar da eklendikten sonra yoğurun.
- Haşlanmış sebzelerin soğuk olmasına dikkat edin. Ilık olduğu takdirde çok fazla un çekme kapasitesine sahip olabilir.
- Fazla un koymak sert bir kıvam elde etmenizi sağlayabilir. Bu sebeple dikkat edin.
- Kıvam aldığına inandığınız köfteleri şekillendirerek, bir miktar zeytinyağıyla kızartın.