Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı süt
- 1,5 litre (l) su
- yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
- 20 gram (g) tereyağ
- yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- yarım tatlı kaşığı kuru nane
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alarak ısıtın.
- Küçük küçük doğranmış kuru soğanları kavurun.
- Un ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Üzerine yıkanıp suyu süzülen mercimekleri ekleyin. Karıştırıp üzerine su ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatarak mercimekler pişene kadar pişirin.
- Gerekirse su ilavesi yaparak mercimeklerin pişmesini sağlayın. İsteğe bağlı tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
- Mercimekler piştikten sonra çorba blenderdan geçirin.
- Süt ve tuz ekleyerek 4-5 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Son olarak üzerini pul biber, nane ve tereyağıyla süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.