Talaş KebabıTarifi

Talaş Kebabı Malzemeleri

• 10 Adet kare milföy hamuru
• Yarım kilo tavuk kuşbaşı
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 Adet orta boy patates
• 1 Adet orta boy kapya biber
• 1 Yemek kaşığı silme domates salçası
• 1 Çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı silme karabiber
• 1 Tatlı kaşığı silme pul biber
• Tuz

Üzeri için

• 1 Adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Talaş Kebabı Yapılışı

1. Tavamızda tavuğumuzu soteleyelim suyunu çekmeye başladığı gibi soğanımızı ve patatesimizi ekleyip kavuralım
2. Tavuğumuzun harcına biberlerimizi ve bezelyemizi de ilave edip 3-5 dakika daha kavuralım
3. Son olarak baharatlarımızı ilave edip tavuğumuzun ilk sıcaklığının gitmesi için bir kenara alalım
4. Ve milföylerimizi oda ısısında bekletip yumuşamasını sağlayalım
5. Merdane yardımıyla milföy hamurlarımızı hafifçe inceltelim
6. Hazırlanan iç malzememizden orta kısmına bırakıp zarf şeklinde kapatalım
7. Hazırladığımız kebabımızı tepsimize dizelim
8. Üzerine yumurta sarımızı sürüp susam veya çörek otu serpelim
9. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet Olsun