Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi Malzemeleri
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 100 gram (g) tereyağı
- 250 mililitre (ml) süt
- yarım tatlı kaşığı tuz
- yarım su bardağı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı muskat cevizi
- 1 adet instant maya
İç harcı için
- 100 gram (g) tereyağı
- 100 gram (g) esmer şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı ceviz, dövülmüş
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü, isteğe bağlı
Servis için
- 4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 adet Vanilyalı Dondurma
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi Yapılışı
- Bir tencerede yağı, sütü, muskat rendesini, şekeri ve mayayı kısık ateşte karıştırın.
- Ateşten aldığınız karışıma azar azar un ekleyin, yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru tezgahta yoğurup üzerine bir miktar un serpin.Üzerini bezle kapatarak 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Hamur mayalandığında unladığınız tezgahta dikdörtgen olacak şekilde açın.
- Ayrı bir kapta tereyağı, esmer şeker ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine sürün.
- Harç sürülmüş hamurunuzu rulo şeklinde sarın.Sardığınız hamur rulosunu 4 cm’lik dilimler halinde kesip fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerini bir bezle kapatıp 45 dakika daha mayalanmasını sağlayın.
- Mayalanan dilimlerin üzerine eritilmiş tereyağı ve esmer şeker sürün.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.