Tereyağlı Çıtır Katmer Yapılışı
- 1 Bardak süt
- Yarım bardak su
- 1 Çay bardağı yoğurt
- 1 Adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 Paket kabartma tozu
- Un ( aldığı kadar – kulak memesi kıvamında)
- 125 Gram tereyağ
- Tuz
- Çörek otu
Tereyağlı Çıtır Katmer Yapılışı
- Yumurta akını, süt, su ve yoğurdumuzu kabımızda çırpalım
- Unumuzu, kabar tozumuzu ve bir tutam tuzumuzu ilave edip hamurumuzu yoğuralım ve 20 dakika dinlendirelim
- Hamurumuzu 8 parça ayıralım ve her birini yemek tabağı büyüklüğünde açalım
- Hamurlarımızın arasına tereyağ sürerek üst üste dizelim ve 1mm inceliğinde büyükçe bir yufka açalım
- Açtığımız yufkaya kalan tereyağımızı sürüp sıkı sıkı rulo yapıp yuvarlayalım
- Gül şeklinde dolayıp elimizle bastırıp servis tabağı büyüklüğünde açalım ve yağladığımız tepsimize bırakalım
- Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otomuzu serpelim
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 30-40 dakika kontrollü pişirelim
Afiyet Olsun