Toyga Çorbası Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım su bardağı aşurelik buğday
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Toyga Çorbası Yapılışı
- Nohut ve aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatalım
- Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayalım
- Yumurta, un ve yoğurdu bir kaseye alalım
- Üzerine nohut ve buğdayın suyundan ekleyip karıştıralım
- Karışıma, haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyip bir tencereye alıp, kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştıralım
- Kaynamaya başlayınca kontrollü ara ara karıştırmaya devam edelim
- Nane ve tuzu da ilave edip ocaktan alalım
- Tereyağımızı kırmızı pul biber ile eritip çorbamızın üzerine gezdirelim
- Çorbamız servise hazırdır
Afiyet Olsun