Toyga Çorbası

Toyga Çorbası Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı aşurelik buğday
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Toyga Çorbası Yapılışı

1. Nohut ve aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatalım
2. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayalım
3. Yumurta, un ve yoğurdu bir kaseye alalım
4. Üzerine nohut ve buğdayın suyundan ekleyip karıştıralım
5. Karışıma, haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyip bir tencereye alıp, kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştıralım
6. Kaynamaya başlayınca kontrollü ara ara karıştırmaya devam edelim
7. Nane ve tuzu da ilave edip ocaktan alalım
8. Tereyağımızı kırmızı pul biber ile eritip çorbamızın üzerine gezdirelim
9. Çorbamız servise hazırdır

Afiyet Olsun