Valide Sultan Çorbası Tarifi

Valide Sultan Çorbası Malzemeleri

• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 Su bardağı garnitür
• 2 litre su
• Tuz

Köftesi için

• 1 Adet kuru soğan
• 250 Gram kıyma
• 1 Yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, pul biber

Terbiyesi için

• 2 Yemek kaşığı un
• 2 Su bardağı yoğurt

Üzeri için

• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 Yemek kaşığı nane

Valide Sultan Çorbası Yapılışı

1. Tenceremizde pirinç ve bulgurumuzu kaynatalım
2. Köfte malzemelerimizi karıştırıp güzelce yoğuralım, fındık büyüklüğünde yuvarlayıp az yağlı tavamızda hafif pişirelim
3. Kaynayan çorbamıza önce garnitürümüzü atıp karıştıralım ve ardından köftelerimizi ilave edelim
4. Çorbamızın terbiyesi için yoğurt ve unumuzu bir kase de karıştıralım ve çorbamızın suyundan bir kepçe daha dökelim ve sulandıralım
5. Terbiyemizi çorbamıza döküp 5 dakika kadar sürekli karıştırıp pişirelim
6. Tereyağımızı eritip nanemizi kızdıralım ve çorbamıza ilave edip ocaktan alalım
7. Sıcak servis yapalım

Afiyet olsun