Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 3 adet patlıcan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 buçuk su bardağı su
- 2 adet yeşil sivri biber
- 3 adet kuru soğan, orta boy
- 5-6 dal taze nane
- 5-6 dal dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı yenibahar
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi Yapılışı
- Tavaya sıvı yağ koyunuz.
- Tavada yağ kızınca patlıcanları, yeşil sivri biberleri ve doğranmış kuru soğanları atıp soteleyin.
- Pirinci zeytinyağında kavurun.
- Tuz, Karabiber, yenibahar, tarçın ve toz şekeri ekleyin.
- 3.5 bardak sıcak suyu ekleyip, suyunu çekene kadar pilavı pişirin ve 10 dakika kadar demlendirin.
- Sotelenmiş soğan, yeşil sivri biber ve patlıcanları ilave edip karıştırınız.
- Dereotu ve nane ilavesi ile ılık servis ediniz.
Afiyet Olsun