Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Malzemeleri

• 1 Su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 Adet yumurta
• 1 Adet soğan
• 1’er kaşık domates ve biber salçası
• 2 Yemek kaşığı un
• Tuz, Karabiber, Nane, Kimyon
• 1 Kase yoğurt
• 3 Diş sarımsak

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Yapılışı

1. Bulgurumuzu derin bir kaba alıp üzerini bir iki  parmak kadar geçecek şekilde sıcak su ekleyip kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar bekletelim
2. Ayrı kapta irmik, ince kıyılmış soğan, yumurta, salçamızı, unu, tuzu, karabiberi, kimyonumuzu karıştırıp iyice yoğuralım ve bulgurumuzu da ilave edip iyice yoğuralım
3. Köftelerimize dilediğimiz büyüklükte şekil verip unlu tepsimize alalım
4. Tenceremizde kaynayan suyumuza köftelerimizi bırakalım ve kontrollü pişirelim
5. Pişen köftelerimizi süzüp, yağda kavurduğumuz nane ve pul biberimizin içine alalım ve biraz kavuralım
6. Bir kase de yoğurdumuza dövdüğümüz sarımsak ile biraz tuz atıp karıştıralım
7. Ve bulgur köftelerimizi servis tabağımıza alıp üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökebiliriz

Afiyet Olsun