Bodrum Köftesini bilen bilir, seven de çok sever. Onu sadece Bodrum’da yemek zorunda değilsiniz. Her yöresel lezzette olduğu gibi kendi mutfağınızda Ege esintileri estirmeniz çok kolay.
Bodrum Köfte Tarifi Malzemeleri
- 150 gram (g) dana kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 adet patates
Kızartmak için
- 1 su bardağı sıvı yağ
Sos için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates, rendelenmiş
Üzeri için
- 2 su bardağı yoğurt, sarımsaklı
Bodrum Köfte Tarifi Yapılışı
- Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kasede yoğurun.1-2 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Bu sırada domates sosunu hazırlamak için, zeytinyağında salçayı kavurun.
- Köfteler dinlendikten sonra şekil verin ve kızgın yağda kızartın.
- Patatesleri soyun, kürdan inceliğinde doğrayın ve tuzlayıp kızartın.
- Servis tabağını hazırlarken, patates, yoğurt, köfte ve sos sırasını izleyin.
Afiyet olsun.