Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Malzemeleri

• 4 Su bardağı un
• 1 Yemek kaşığı yoğurt
• 1 Su bardağı su
• Tuz

İç harcı için

• 125 Gram yağsız kıyma
• 1 Adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• 1 Su bardağı sıvıyağ

Çiğ Börek Yapılışı

1. Çiğ böreğimizin iç harcı soğanımız rendeleyelim
2. Tavamızda soğanımızı ve kıymamızı kavuralım, ocaktan almaya yakın tuzumuz ve karabiberimizi serpelim
3. Hamurumuz için unumuzu, yoğurdumuzu, tuzumuzu ve suyumuzu bir kaba alıp ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edinceye kadar yoğuralım
4. Hamurumuzu eşit 15 parçaya ayırıp, yemek tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım
5. Açtığımız hamurlarımızın içine harcımızı eşit paylaştıralım ve yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırarak sıkıca kapatalım
6. Kızgın yağımızda böreklerimizin her iki tarafını sarı renk alıncaya kadar pişirelim
7. Havlu kağıt serili kabımıza alıp sıcak olarak servis yapalım

Afiyet Olsun