Creme Brulee Tarifi

Creme Brulee Malzemeleri

• 1 Litre çiğ krema
• 8 Adet yumurtanın sarısı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3/4 Su bardağı esmer şeker
• 2 Yemek kaşığı toz şeker
• 1 Paket vanilya

Creme Brulee Yapılışı

1. Kremamızı ve vanilyamızı tenceremize alıp ve kısık ateşte ısıtalım
2. Başka bir kabamızda yumurta sarılarının tamamını çırpalım
3. Beyaz ve esmer şekerimizi yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edelim
4. Isıttığımız kremaya hazırladığınız yumurta ve şeker karışımımızı ekleyip ve 4-5 dakika daha çırpalım
5. Hazırladığınız karışımımızı birkaç seramik kabımıza bölüştürelim
6. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ve ısıtalım
7. Seramik kaplarımızı su dolu fırın tepsimize dizip ve üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 50-55 dakika kadar kontrollü pişirelim
8. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat kadar bekletelim
9. Servis yapacağımız zaman üzerine esmer şeker serperek fırınımızın ızgarasını açıp ve esmer şeker iyice koyulaşana kadar bekletelim
10. İsteğe göre ılık ya da soğuk servis yapabiliriz

Afiyet Olsun