Etli Pırasa Dolması

Etli Pırasa Dolması Malzemeleri

• 1kg pırasa
• 250gr kıyma
• 1 Adet soğan
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 Adet domates
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 dal maydanoz
• 1 Su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber

Etli Pırasa Dolması Yapılışı

1. Pırasalarımızı temizleyip beyaz kısımlarını 6’şar cm uzunluğunda kesip kaynar suda bekletelim.
2. Pırasaların her parçasının 4-5 katı kalacak şekilde içini çıkartarak dolmalıklarımızı hazırlayalım.
3. Pirincimizi tuzlu suda diri kıvamda haşlayalım.
4. Tavamızda sıvıyağımızı kızdırıp soğanımız pembeleşene kadar kavuralım ve kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. İnce ince doğradığımız domatesimizi, salçamızı, pirincimizi, tuzumuzu ve karabiberimizi ilave edip karıştıralım.
6. Tavamızı ocaktan indirmeye yakın ince ince kıydığımız maydanozumuzu ilave edip ocaktan alalım.
7. Hazırladığımız harcımızı pırasalarımızın içine doldurup tenceremize dizelim ve 1 bardak sıcak su ile 15 dakika kadar pişirelim.
8. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun