Güveç Kapama Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir güveç kapama…

Güveç Kapama Tarifi Malzemeleri

• 600 gr dana kuşbaşı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 adet arpacık soğan
• 4 adet sarımsak
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet defne yaprağı
• 3 dal taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 adet tane karabiber

Kapama hamuru için;

• 250 gr un
• 120 ml su

Güveç Kapama Tarifi Yapılışı

1. Güveç kabının içerisi tereyağı ile kaplandıktan sonra sırasıyla kuşbaşı etleri, arpacık soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları, biber ve domates salçasını, defne yaprağını, taze kekiği ve baharatları ekleyin.
2. Ardından kalan tereyağı ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra güveç kapağını kapatıp, kapama hamurunu hazırlayıp kapağın yan taraflarına açıklık kalmayacak şekilde kaplayın.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 2 saat pişirin.

Afiyet olsun.