Güveçte Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Güveçte Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Malzemeleri

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet julyen soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 100 gr mantar
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Güveçte Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Geniş bir tavayı yüksek ateşin üzerine oturtun. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini tavaya alıp mühürleyin ve güveç tenceresinin zeminine yerleştirin.
2. Aynı tavayı tekrar ocağa alın soğanları ilave edip kavurmaya başlayın. Ardından zeytinyağını ve sarımsakları da ekleyip soteleyin.
3. Doğradığınız havuç, çarliston biber ve kapya biberi tavaya ilave edip 4-5 dakika soteleyin.
4. Domates salçası ve domatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve pul biber ayarını yapıp arpa şehriyeleri ilave edin.
5. Tavadaki bütün malzemeleri 2-3 dakika daha birlikte kavurduktan sonra güveçteki tavukların üzerine ekleyin.
6. Doğradığınız mantarları üst kısma dizin ve suyunu ilave edip kapağını kapatın.
7. Önceden ısıttığınız 200°C fırında 40 dakika kadar bütün suyunu çekinceye kadar pişirin.
8. Güveci fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirin ve pilavınızı karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.