Humuslu Şiş Köfte Tarifi

Humuslu Şiş Köfte Malzemeleri

• 500 Gram kıyma
• 2 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Çay bardağı süt
• 2 Adet taze soğan
• 2 Yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 2-3 Diş sarımsak
• 1 Çay bardağı tahin
• 1,5 Yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber, kimyon

Humuslu Şiş Köfte Yapılışı

1. Ekmeklerimizi süt ile ıslatıp fazla sütü sıkalım
2. Taze soğanlarımız ince ince kıyalım
3. Yoğurma kabımıza kıymamızı, taze soğanımızı, ekmeğimizi, zeytinyağımızın yarısını, kaşar peynirimizi ve baharatlarımızı karıştırıp güzelce yoğuralım
4. Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp çöp şişlerimize dizelim ve ızgaramızda kızartalım
5. Humusumuz için, nohudumuzu robottan geçirelim
6. Sarımsağımızı ezip zeytinyağımız, tahinimiz, limon suyumuz ve tuzumuz ile birlikte nohudumuzla karıştıralım
7. Köftelerimizi sıcakken hazırladığımız humusumuz ile birlikte servis yapabiliriz

Afiyet Olsun