İşkembe Yahnisi

İşkembe Yahnisi Malzemeleri

• 1 kg Koyun işkembesi
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Diş sarımsak
• 4 Adet domates
• 2 Adet sivri biber
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Tatlı kaşığı tuz

İşkembe Yahnisi Yapılışı

1. İşkembemizi doğrayıp düdüklüde kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirelim
2. Derin tavamızda ince ince kıyılmış soğanımızı pembeleştirelim
3. Üzerine biberimizi ve dövülmüş sarımsağımızı ilave edelim
4. Rendelediğimiz domatesimizi, tuz ve pul biberimizi de ilave edip sonra işkembemizi de süzüp ilave edelim
5. Suyundan 1 su bardağı kadar ekleyip kapak kapalı arada karıştırarak kontrollü olarak 20 dakika kadar daha pişirelim

Afiyet Olsun