Kolay Sarıyer Böreği Tarifi

Kolay Sarıyer Böreği Tarifi Malzemeleri

• 16 adet baklava yufkası

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 50 gr eritilmiş tereyağı

İç Harcı;

• 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 2 adet soğan
• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kolay Sarıyer Böreği Tarifi Yapılışı

1. Küpler halinde doğradığınız soğanları ayçiçek yağını ısıttığınız tavaya aktarın ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.
2. Ardından kıymayı ilave edip kaşığın ucuyla ezerek kavurmaya devam edin.
3. Önceden sıcak suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi de tavaya alıp 2-3 dakika daha bütün aromalar harmanlanıncaya kadar pişirip soğumaya alın.
4. Karıştırma kabına yumurtaları kırıp ayçiçek yağı, süt ve erittiğiniz tereyağını ilave edip çırpın.
5. Tezgaha baklava yufkasından 2 kat serip hazırladığınız yumurtalı karışımı fırça yarımıyla sürün.
6. Üzerine 2 kat daha yufkadan koyup tekrar sostan sürün.
7. Baklava yufkasının uzun kenarına boylu boyunca kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye kesin.
8. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. Artan yumurtalı sosu tepsiye gezdirerek dökün ve önceden ısıttığınız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
10. Pişen börekleri sıcak ya da ılık olarak dilimleyerek servis edin.Afiyet olsun.