Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Su bardağı köftelik ince bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik
• 1 Adet limon suyu

Mercimek Köftesi Yapılışı

1. Mercimeğimiz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Ayrı bir kapta bulgurumuzun üzerine sıcak su ilave edip yumuşayıncaya kadar bekletelim.
3. Taze soğanımızı ve maydanozumuzu ince ince kıyalım.
4. Çukur bir kapta tüm malzemelerimizi birleştirip iyice yoğuralım.
5. Hazır olan köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve yassılaştırarak uzun köfteler hazırlayalım.
6. Köftemizi marul ve yeşil limon dilimleri ile servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun