Sinkonta Malzemeleri
- 1 Kilogram balkabağı
- 2 Adet orta boy kırmızı soğan
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- 2 Yemek kaşığı sirke
- 1 Yemek kaşığı salça
- 1 Yemek kaşığı un
- Yarım limon
- 5-6 Diş sarımsak
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
- 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
Sinkonta Yapılışı
- Kabağımızı soyup sonrasında dilimleyelim ve tepsimize dizelim
- Soğanımızı piyazlık doğrayıp kabaklarımızın üzerine dizelim
- Salçamızı ve unumuzu 1 çay bardağı suda ezip karıştıralım
- Üzerine sirkemizi, limon suyumuzu, zeytinyağımızı, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip iyice çırpalım
- Hazırladığınız sosumuzu kabaklarımızın üzerine dökelim
- Son olarak üzerine pul biber ve nanemizi serpelim
- Tepsimizin üzerini folyo ile kapatalım
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 40 dakika pişirelim
- 40 dakika pişirdikten sonra folyomuzu üzerinden alıp 15-20 dakika daha bu şekilde pişirelim
- Damak tadı tercihine göre üzerine sarımsaklı yoğurt yapabiliriz
Afiyet Olsun