Sinkonta Tarifi

Sinkonta Malzemeleri

• 1 Kilogram balkabağı
• 2 Adet orta boy kırmızı soğan
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 2 Yemek kaşığı sirke
• 1 Yemek kaşığı salça
• 1 Yemek kaşığı un
• Yarım limon
• 5-6 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı kuru nane
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz

Sinkonta Yapılışı

1. Kabağımızı soyup sonrasında dilimleyelim ve tepsimize dizelim
2. Soğanımızı piyazlık doğrayıp kabaklarımızın üzerine dizelim
3. Salçamızı ve unumuzu 1 çay bardağı suda ezip karıştıralım
4. Üzerine sirkemizi, limon suyumuzu, zeytinyağımızı, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip iyice çırpalım
5. Hazırladığınız sosumuzu kabaklarımızın üzerine dökelim
6. Son olarak üzerine pul biber ve nanemizi serpelim
7. Tepsimizin üzerini folyo ile kapatalım
8. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 40 dakika pişirelim
9. 40 dakika pişirdikten sonra folyomuzu üzerinden alıp 15-20 dakika daha bu şekilde pişirelim
10. Damak tadı tercihine göre üzerine sarımsaklı yoğurt yapabiliriz

Afiyet Olsun