Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak
• 3 Su bardağı pirinç
• 2 Adet orta boy soğan
• 2 Su bardağı domates rendesi
• 1 Yemek kaşığı salça
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı yenibahar
• 2 Diş sarımsak rendesi
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• Yarım demet ince kıyılmış nane
• 2 Çay bardağı zeytinyağı (harç için)
• 1 Çay bardağı zeytinyağı (pişirirken)
• 1 Adet limon

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı

1. İç harcımız için tüm malzemeleri kabımıza alıp karıştıralım
2. Salamura asma yapraklarımızı kaynamış sıcak su içinde 10 dakika kadar çevirerek bekletelim ve sonrasında süzelim
3. Yaprağımızı servis tabağımızın ortasına damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açalım
4. Her bir yaprağımızın ortasında tepeleme 1 tatlı kaşığı harcımızdan bırakalım
5. Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyerek tüm yapraklarımızı sıkı bir şekilde saralım
6. Sarma tenceremizin tabanını birkaç adet sarma yaprağı ile kaplayalım ve sarmalarımızı tenceremize dizelim
7. En son sarmalarımızın üzerine halka halka dilimlediğimiz limonumuzu yerleştirelim ve 1 çay bardağı zeytinyağımız ile ılık suyumuzu dökelim
8. Üzerlerine düz bir servis tabağı kapatıp kısık ateşte tencere kapağımız kapalı 40-45 dakika kontrollü pişirelim
9. Sıcak olarak yanında yoğurtla servis yapabiliriz

Afiyet Olsun