İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl Köfte Malzemeleri

• 750 Gram dana kıyma (kaburga veya döşten)
• 250 Gram kuzu kıyma (kaburga veya döşten)
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı karbonat
• 1-1,5 Tatlı kaşığı tuz

İnegöl Köfte Yapılışı

1. Yoğruma kabımıza kıymalarımızı, tuzumuzu ve karbonatımızı alıp iyice yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz köfte harcımızı 1 gün buzdolabında dinlendirelim.
3. Kuru soğanımızı rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
4. Köfte harcımıza suyunu sıktığımız kuru soğanımızı ilave edip iyice yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köftemizi şekillendirelim.
6. Kızgın ızgaramızı biraz yağlayıp köftelerimiz hafif sulu kalacak şekilde pişirelim.
7. Sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun