Ezogelin Pilavı Tarifi

Ezogelin Pilavı Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 Su bardağı pirinç
• 1,5 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Adet havuç
• 1 Adet kapya biber
• 4 Adet yeşil biber
• Tuz
• 3 Su bardağı tavuk suyu
• 2,5 Su bardağı sıcak su

Ezogelin Pilavı Yapılışı

1. Tenceremizde sıvı yağımızda arpa şehriyemiz pembeleşinceye kadar kavurup üzerine rendelediğimiz havucumuzu ve çok küçük doğradığımız biberlerimizi ilave edelim ve az kavuralım
2. Sonrasında tenceremize tereyağımızı, pirincimizi ve bulgurumuzu ilave edip karıştıralım ve suyumuz ile tavuk suyumuzu ilave edelim, tuzumuzu da ekleyip kaynamaya bırakalım
3. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kontrollü pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim ve dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz

Afiyet Olsun