Kazandibi Tarifi

Kazandibi Tarifi Malzemeleri

• 7 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
• 4 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı tarçın

Kazandibi Tarifi Yapılışı

1. Süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
2. Ocağa aldığınız kazandibi karışımını, kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Son olarak tereyağı ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayın.
3. Ocaktan aldığınız tatlıyı ılıklaştırmak ve pürüzsüz hale getirmek için blender kullanın. Yakma işlemi için tepsiyi ocağa alın.
4. Bir kepçe muhallebi, pudra şekeri ve tarçını tepsinin üzerinde karıştırdıktan sonra her tarafına eşit miktarda yayın.
5. Tepsiyi ocak üzerinde yavaş yavaş yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini spatula ile düzleştirin.
6. Buzdolabında soğuttuktan sonra çıkardığınız tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın. Uç kısmını ıslattığınız spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarın.

Afiyet olsun.