Kelle Paça Çorbası Tarifi

Kelle Paça Çorbası Tarifi Malzemeleri

• 1 adet koyun kelle
• 3-4 paça (ayak)
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 çorba kaşığı pul biber
• Tuz

Kelle Paça Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kelle ve paçaları akşamdan üzerini örtecek kadar suya koyun ve aralıklarla döküp yeniden su doldurun. Rengi berrak kalana kadar bu işlemi tekrarlayın.
2. Sudan çıkarıp detaylı bir şekilde yıkayın ve tercihen düdüklü tencereye alın.
3. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip 40 dakika kadar haşlayın.
4. Eti didikleyip bir tabağa alın. Tencerede kalan suyunu süzün.
5. Sarımsakların kabuğunu soyup ezin.
6. Üzerine limon suyunu ekleyip küçük bir kasede karıştırın.
7. Kelle suyunun içine didiklediğiniz eti ekleyip birkaç taşım kaynatın.
8. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.