Köfteli Düğün Çorbası Tarifi

Köfteli Düğün Çorbası Malzemeleri

• 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 Yemek kaşığı un
• 8 Su bardağı et suyu
• 500 Gram kıyma
• Yarım paket köfte harcı
• 2 Çay bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Adet yumurta sarısı
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• Kuru nane, kekik, pul biber

Köfteli Düğün Çorbası yapılışı

1. Tenceremizde yağda unumuzun kokusu çıkana kadar kavuralım ve et suyumuzu, tuzumuzu, karabiberimizi ilave edip kaynatalım
2. Köfte harcımız için yoğurma kabımıza kıymamızı, köfte harcımızı, pirincimizi ve suyumuzu alıp iyice yoğuralım ve nohut büyülüğünde yuvarlayıp kaynayan et suyumuza ilave edip kaynatalım
3. Ayrı bir kasede yoğurdumuzu ve yumurta sarımızı çırpıp, çorbamızı ocaktan almazdan 3-4 dakika önce çorbamıza ilave edip 2-3 taşımlık pişirelim
4. En son olarak küçük bir tavada yağı kızdırıp, içine naneyi, kekiği, kırmızı pul biberi ilave edip, kavurun. Çorbayı servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin
5. Çorbamızı servis tabağımıza aldığımızda yağda kavurduğumuz nane, kekik, kırmızı pul biber baharat sosumuzu çorbamızın üzerine ilave edip sıcak servis yapalım

Afiyet Olsun