Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması Malzemeleri

• 4 Adet enginar çanak
• 150 Gr arpacık soğan
• 2 Adet patates
• 2 Adet havuç
• 2 Yemek kaşığı un
• 1,5 Su bardağı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı tozşeker
• 1 Adet limon suyu
• 1 Su bardağı su
• 1 Demet dereotu
• Tuz

Zeytinyağlı Enginar Dolması Yapılışı

1. Patateslerimizi küp küp doğrayalım
2. Havuçlarımızı uzunlamasına 4’e kesip, verev şeklinde küçük küçük doğrayalım
3. Tenceremize zeytinyağın yarısını içerisine soğanımızı, patateslerimizi ve havucumuzu bırakalım ve sebzelerimiz hafif yumuşayınca kadar soteleyelim
4. Kalan zeytinyağımızı, tuzumuzu, şekerimizi, limon suyumuzu ve unumuzu bir bardak su ile karıştıralım
5. Geniş tabanlı tenceremize enginarlarımızı bırakalım ve üzerlerine sotelediğimiz sebzemizi pay edelim
6. Karışımımızı da enginarlarımızın üzerine çevresine dökelim
7. Son olarak dereotumuzu ince ince kıyalım ve enginarlarımızın üzerine serpelim
8. Tenceremizin kapağı kapalı kısık ateşte 15-20 dakika kadar kontrollü pişirelim
9. Soğuduktan sonra zeytinyağlı enginarımızı servis yapabiliriz