Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Malzemeleri

• 4 Adet enginar
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet patates
• 1-2 Adet orta boy havuç
• 1 Su bardağı bezelye
• 2 Adet sıkılmış limon suyu
• 1 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Servisi için

• Yarım demet dereotu

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Yapılışı

1. Enginarlarımızı ayıklayıp limonlu suya bırakalım
2. Kuru soğanı küp küp doğradığımız soğanlarımızı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım
3. Havucumuzu, patatesimizi de küp küp doğrayıp soğanımıza ilave edip 3-4 dakika kavuralım
4. Ardından bezelyemizi de ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavuralım
5. Enginarımızın sosu için 2 adet limon suyunu, 1 su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı toz şekerini, 1 çay kaşığı tuz ve 2  yemek kaşığı zeytinyağını karıştıralım
6. Enginarlarımızı tenceremize yerleştirip ortalarına hazırladığınız garnitürümüzü koyalım
7. Üzerine hazırladığımız sosumuzu dökelim ve enginarlarımız yumuşayıncaya kadar tencere kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim
8. Servis tabağına aldığımız enginarımızın üzerine ince kıyılmış dere otumuzu serpelim ve servise hazırdır

Afiyet Olsun