Kirde Kebabı

Kirde Kebabı Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu eti
• 1 Adet soğan
• 1 Adet domates
• Salça
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Krep
• Yoğurt

Krep Malzemeleri

• 2 Su bardağı un
• 1 Su bardağı su
• 1 Su bardağı süt
• 2 Adet yumurta
• 1 Çay kaşığı tuz

Krep Yapılışı

1. Un, süt ve suyumuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım
2. Yumurtalarımızı da ekleyip çırpmaya devam edelim ve akışkan hamur elde etmiş olalım
3. Tavayı çok az yağlayıp hazırladığınız hamurdan bir kepçe döküp, her iki tarafını da göz göz kızartalım

Kirde Kebabı Yapılışı

1. Öncelikle kuru soğanımızı ve domatesimizi ince ince kıyalım, sonrasında kızgın yağda soğanı ve domatesimizi kavuralım
2. Kuşbaşı doğradığımız etimizi ve baharatımızı ekleyerek pişirelim
3. Hazırladığınız kreplerin üzerine etli harçtan ekleyip bir kat krep bir kat harç olacak şekilde üst üste dizelim
4. Yoğurdumuzu güzelce çırpıp en üstten dökelim ve Kirde Kebabımız hazırdır
5. İsteğe göre üzerine yağda kavrulmuş biber salçası ile servise sunabilirsiniz

Afiyet olsun