Bohça (Manisa) Kebabı Tarifi

Bohça (Manisa) Kebabı Malzemeleri

• 1 kilogram kuşbaşı doğranmış et
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, kekik
• Ilık su

Krep hamuru için

• 2,5 Su bardağı süt
• 2 Adet yumurta
• 250 Gram un
• 1 Paket kabartma tozu
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Bohça (Manisa) Kebabı Yapılışı

1. Tenceremizde etlerimiz suyunu çekene kadar pişirelim ve soğanımızı küp küp doğrayıp ilave edip kavuralım
2. Sonrasında salçamızı ilave edip karıştıralım ve suyumuzu döküp etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim
3. Krep için malzemelerimizi kaba alıp akışkan kıvam alana kadar çırpalım
4. Teflon tavamızı ısıtıp yağlayalım ve krep hamurumuzdan bir kepçe döküm tavamıza yayalım ve alt üst pişirelim
5. Derin bir çorba kasesine krebimizden bırakalım, ortasına hazırladığımız kebaptan koyalım ve bohça şekilde kapatalım
6. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabımıza krepli kebabımızı yerleştirelim ve üzerlerine büyük dilim kaşar peyniri bırakalım
7. Tenceremizde kalan sosumuz da fırın kabımıza döküp önceden ısıttığımız fırınımızda 200 derece de peynirlerimiz eriyip kızarana kadar pişirelim

Afiyet Olsun