Kartal Escort

sv

Ganaj Tarifi, Ganaj Nasıl Yapılır?

Pastaların, keklerin üzerini kaplayarak bir ressamın elinden çıkmışcasına güzel bir tablo oluşturan nefis çikolata katman… Son ve vurucu dokunuş olan bu güzellik ”ganaj (ganache)” adıyla biliniyor.

  • Hazırlanma Süresi

    5 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Kolay
  • Pişirme

    15 Dakika
  • Servis

    1 Kişilik
avatar
Efsane YT
0 arkadaş - 643 içerik
Takip Et

Pastaların, keklerin üzerini kaplayarak bir ressamın elinden çıkmışcasına güzel bir tablo oluşturan nefis çikolata katman… Son ve vurucu dokunuş olan bu güzellik ”ganaj (ganache)” adıyla biliniyor.

Ganaj Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket krema
  • 180 gram kuvertür çikolata

Ganaj Tarifinin Püf Noktası

Ocağın altını kısık ateşte kullanın, mutlaka karıştırın ve kremanın kesilmesine engel olun. Dilerseniz bitter çikolata kullanarak da ganajınızı hazırlayabilirsiniz.

Ganaj Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kremayı minik bir sos tenceresinin içerisine alın. Ocağın altını kısık ateşte açın.
  2. Birkaç dakika karıştırarak ısısının artmasını bekleyin.
  3. Ardından içerisine çikolataları ilave edin. Karıştırarak eritmeye başlayın.
  4. Çikolata erimeye başladığında ocaktan alın ve karıştırarak kendi ısısında eritmeye devam edin. Tamamen eridiğinde bir kabın içine aktarın.
  5. Buzdolabında 20 dakika kadar üzeri streç filmle tamamen sarılı şekilde dinlendirdikten sonra dilediğiniz pastanın kekin üzerine ya da içine sürerek kullanabilirsiniz.