İftardan Sonra Tüketmeniz Gerekenlerden: Çay

Birbirinden lezzetli yemeklerle donatılan iftar zamanından sonrasına doğru ilerliyoruz.

İftar sofralarında besleyici yemekler tercih etmek gerekiyor. Bütün gün aç kalan midenizi bir anda doldurmamanız da bedeninize yüklenmemeniz için önem taşıyor. Genellikle tüm uzun süren açlığın ardından birden ve fazla miktarda yemek midenizi rahatsız edebilir. Bu sebeple besleyici bir çorba ile orucunuzu açıp kalan saatleri hafif ve az miktarda yemeye ayırabilirsiniz.Uzun süren açlığın ardından yenen yemeğin üzerine bir olmazsa olmazımız var: Çay Yemeğin sindirilmesi için mideye yardımcı olan çay, sadece faydası için değil lezzetiyle de Türk mutfağı için çok önemli.

Öncelikle, tüm gün özlemle beklediğiniz çayı en iyi şekilde demlemek için nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatacağız. En verimli haliyle çay nasıl demleniyor?

• İyi ve taze bir çay kullanmak ilk ve en önemli maddemiz.
• Temiz, dinlenmiş su kullanın.
• Çay aromasını en iyi porselen demlikte verir.
• Çay suyu kaynadıktan hemen sonra demliğe dökmeyin, ideal ısıya ulaşması için fokurdamasının geçmesini bekleyin.
• Çay suyunu, demlinkteki çayın üzerinde gezdirerek ve biraz yukarıdan dökün.
• Kısık ateşte 15 dakika demlenmesini bekleyin.
• En güzel aroma ve lezzet için 35-40 dakika içinde tüketin.

İftar sonrası bedeninizde hissettiğiniz ağırlık için de bitki çaylarından yararlanabilirsiniz. Zencefil, nane ve rezenenin sizi rahatlatacak gücünden faydalanabilirsiniz. Hem sindirimi kolaylaştıran hem de besleyici içeriğiyle enerjinizi artıran bitki çaylarını nasıl demlemeniz gerektiğini biliyor musunuz?

• Temel noktamız yine iyi ve dinlenmiş bir su ile kaliteli ve taze bir çay kullanmaktan geçiyor.
• Suyu kaynattıktan sonra demlenme ısısına gelmesi için 1-2 dakika bekleyin.
• Bitkilerin ya da bardak poşetin üzerine ideal ısıya gelmiş suyu ekleyin.
• Demini alması için 4-6 dakika kadar bekleyin.
• Bekleme sırasında ısıdan kaybetmemek için bardağın üzerini kapatabilirsiniz.
• Çayınızı muhafaza ederken de sıcak ve nemli ortamlardan kaçınmanızı öneriyoruz.

Çaylar demlendiğine göre bundan sonrası keyifle yudumlamaya kalıyor.