Kıymalı Akıtma Tarifi

Kıymalı Akıtma Malzemeleri

Hamuru için

• 1,5 Yemek kaşığı un
• 2,5 Su bardağı su
• Tuz

İç harcı için

• 200 Gram kıyma
• 1 Adet küçük boy soğan
• 1-2 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 8-10 Dal maydanoz
• Tuz

Beşamel sos için

• 1 Yemek kaşığı un
• 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 Su bardağı su
• Tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar

Kıymalı Akıtma Yapılışı

1. Kıymalı harcımız için tavamıza yağımızı alalım ve ince ince doğradığımız soğanımızı ile kıymamızı kavuralım
2. Ocaktan almaya yakın içine tuzumuzu ve maydanozumuzu ilave edip karıştıralım
3. Hamur malzemelerimizi bir kaba alıp iyice karıştıralım ve boza kıvamında akışkan hamur elde etmiş olalım
4. Hafif yağlanmış teflon tavamıza hamurumuzdan 1 kepçe döküp servis tabağı büyüklüğünde yayalım ve alt üst pişirelim
5. Fırın tepsimize sırasıyla akıtmalarımızı bırakıp aralarına kıymalı harcımızdan serperek üst üste fırın tepsimizin derinliğine göre dizelim ve en üstte kıymalı harcımızın kalmasını sağlayalım
6. Beşamel sosumuz için; unumuzu zeytinyağımızla kavuralım, ardından tuzumuzu ve suyumu ilave edip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım
7. Beşamel sosumuzu kıvam alınca akıtmamızın üzerine dökelim ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi serpelim
8. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 30-40 kontrollü üzeri kızarana kadar pişirelim
9. Sıcak olarak servis yapalım

Afiyet Olsun