Bazlama Tarifi

Bazlama Tarifi Malzemeler

• 500 gr un
• ½ tatlı kaşığı tuz
• 7 gr kuru maya
• ½ yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 350 ml ılık su

Bazlama Tarifi Yapılışı

1. Hamur kabına ılık suyu dökün. Üzerine zeytinyağı, tuz, şeker ve mayayı ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Azar azar unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur kıvam almaya başlayınca yoğurma işlemine başlayabilirsiniz.
2. Bütün unu kaba dökün ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Yoğurma işlemi mayanızı çalıştırır ve hamurunuzun daha fazla kabarmasını sağlar.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerine streç filmi geçirip 2 saat mayalandırın. Mayalanma esnasında her 30 dakikada bir hamuru yoğurun. Bu işlem uyuyan mayayı aktifleştirmeniz için gereklidir.
4. Hamuru dört eşit bezeye ayırın ve her birini 1 cm kalınlığında açın. Kısık ateşin üzerine tavanızı oturtun ve açtığınız bezelerden birini tavaya yerleştirin. Altı kızarınca diğer yüzünü de pişirin ve bir bezin üzerinde soğutun.
5. Sıcakken tereyağı ve tulum peyniriyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.