Ahtapot Izgara Tarifi

Ahtapot Izgara Malzemeleri

• 1 Adet orta boy ahtapot
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 4-5 Yaprak kuru defne
• 8-10 Adet tane karanfil

Sosu İçin

• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik

Ahtapot Izgara Yapılışı

1. Temizlediğimiz ahtapotumuzu tenceremize alalım ve üzerine suyumuzu, 3-4’e böldüğümüz soğanımızı, karabiberimizi ve defne yapaklarımızı bırakalım.
2. Kısık ateşte çatal batacak şekilde kontrollü 45-60 dakika kadar haşlayalım ve sonrasında ahtapotumuzu soğutalım.
3. Çukur bir kapta sosumuz için zeytinyağımızı, tuzumuzu ve kekiğimizi karıştıralım.
4. Soğutup kuruladığımız ahtapotlarımızın kollarını ayırıp her bir parçasına sosumuzdan sürelim.
5. Döküm ızgaramızı iyice ısıtalım ve ahtapotlarımızı önlü arkalı kızarana kadar kontrollü pişirelim.
6. Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun