Pastırmalı Yağ Somonu Tarifi

Pastırmalı Yağ Somonu Malzemeleri

Hamur İçin

• 4 Su bardağı un
• 1 Paket maya
• 1 Tatlı kaşığı şeker
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1,5-2 Su bardağı su (kulak memesi yumuşaklığında hamur)

İçi İçin

• 150-200 Gram tereyağı
• 100 Gram küflü peynir (ya da tulum peyniri)
• 100 Gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 Gram pastırma

Üzeri İçin

• Susam
• Tereyağ

Pastırmalı Yağ Somonu Yapılışı

1. Yoğurma kabımızda hamur malzemelerimizi iyice yoğuralım ve 40-50 dakika mayalanması için üzerini örtüp dinlendirelim.
2. Mayalanan hamurumuzun gazını aldıktan sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp merdane yardımı ile yuvarlak ve çok ince olmayacak şekilde açalım.
3. Açtığımız hamurumuzun üzerine erittiğimiz tereyağımızı sürüp, ortasına kaşar ve küflü peynirimizi serpelim ve pastırmalarımızı bırakalım.
4. Somunumuzun üzerine bir kat daha –altından biraz daha ince- hamur bırakıp, hamurumuzun üzerine fırça yardımı ile bolca eritilmiş tereyağımızı sürüp susam serpelim.
5. Önceden ısıttığımız fırınımızda 200-230 derece de kontrollü 20-30 dakika kadar hamurumuz kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkarttığımız somunlarımızın üzerine bir parça tereyağımızı gezdirelim ve sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun