Kartal Escort

sv

Ciğer Tava Tarifi

  • Hazırlanma Süresi

    15 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Orta
  • Pişirme

    25 Dakika
  • Servis

    3-4 Kişilik
avatar
Efsane YT
0 arkadaş - 619 içerik
Takip Et

Ciğer Tava Tarifi Malzemeleri

  • 1 Adet Koyun Karaciğer
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2-3 Soğan
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Çay kaşığı Sumak
  • 2 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
  • 2 Çay Kaşığı Zeytinyağı
  • 1/2 Limon
  • Tuz, Karabiber

Ciğer Tava Tarifi Yapılışı

  1. Karaciğerin zarını soyarak kuşbaşı doğrayalım.
  2. Bir tencerede tereyağını kızdıralım. Ciğerleri tavaya atıp karıştıralım. Karaciğeri harlı ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirelim (Suyunu çekinceye kadar). Son olarak tuz ve karabiber ekleyelim.
  3. Soğanı halka halka piyazlık doğrayalım. İnce ince kıydığımız maydanozu, tuzu, kırmızıbiberi, sumağı zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştıralım.
  4. Servis tabağına ciğeri ve soğan salatasını alarak birlikte servis yapalım.  Ciğer pişirirken tuzu, ocaktan indirmeye yakın, en son malzeme olarak ilave etmelisiniz. Aksi takdirde ciğer sertleşir.

Afiyet olsun.