Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri

Hamur için

• Yarım kilo un
• Su
• Tuz

İçi için

• Yarım kilo ıspanak
• 2 Orta boy kuru soğan
• 1 Su bardağı yağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için

• 3 Yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı yağ

Ispanaklı Kol Böreği Yapılışı

1. Önce hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım ve bir kenara üzeri örtülerek dinlemeye bırakalım
2. Hamurumuz dinlenirken iç malzememizi hazırlayalım, ıspanağımızı ve soğanımızı yıkayıp doğrayalım, üzerine tuz ve karabiber serpip harmanlayalım
3. Hamurumuzu yumruğumuz büyüklüğünde eşit parçalara ayıralım
4. Her bir hamur parçasını açabildiğimiz kadar ince açalım ve ucundan bir kısmını ortasına doğru ikiye katlayalım
5. Katladığımız hamurun kendi tarafımızda kalan düz kısmına iç malzememizden serpip hamurun tamamına kaşık yardımı ile yağ gezdirelim
6. Ve rulo şeklinde dolayıp yağladığımız tepsimizin orta kısmında başlayarak orta kısmına yuvarlak şekilde bırakalım, diğer hamur parçalarımızı da aynı şekilde tamamlayalım
7. Üzerine yağda çırpılmış yoğurdumuzu sürelim
8. Önceden ısıttığımız fırında 180 derece de 40 dakika kontrollü pişirelim

Afiyet Olsun