Pizza Hamuru Tarifi

Dilerseniz bu hamuru hazırlarken kepekli ya da tam tahıllı bir un kullanabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre farklı alternatifler oluşturabilirsiniz.

Pizza Hamuru Tarifi Malzemeleri

• 500 gr un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 7 gr kuru maya
• Yarım yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 350 ml ılık su

Pizza Hamuru Tarifi Yapılışı

1. Hamur kabına ılık suyu dökün. Üzerine zeytinyağı, tuz, şeker ve mayayı ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Azar azar unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur kıvam almaya başlayınca yoğurma işlemine başlayabilirsiniz.
2. Bütün unu kaba dökün ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Yoğurma işlemi mayanızı çalıştırır ve hamurunuzun daha fazla kabarmasını sağlar.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerine streç filmi geçirip 2 saat mayalandırın. Mayalanma esnasında her 30 dakikada bir hamuru yoğurun. Bu işlem uyuyan mayayı aktifleştirmeniz için gereklidir.
4. Yapacağınız pizzanın büyüklüğüne ve kalınlığına göre hamuru bezelere ayırın. Artık istediğiniz pizzayı yapmak için hamurunuz hazır.

Afiyet olsun…