Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet tavuk suyu
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet patlıcan, alacalı soyulup tavla zarı doğranmış
• 1 adet kabak, tavla zarı doğranmış
• 1 adet kuru soğan, kıyılmış
• 1 adet domates, küp doğranmış
• 1 adet yeşil dolmalık biber, küçük küp doğranmış
• 1 adet kırmızı dolmalık biber, küçük küp doğranmış
• 1 adet sarı dolmalık biber, küçük küp doğranmış
• yarım su bardağı elma suyu
• yarım tatlı kaşığı hardal tanesi
• yarım tatlı kaşığı tane karabiber, taze çekilmiş
• 100 gram (g) mısır

Sebzeli Pilav Tarifi Yapılışı

1. Küçük bir kaseye elma suyunu koyup kaynattıktan sonra içine hardal tanelerini ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirin.
2. Tencerede zeytin yağını kızdırıp içine doğranmış soğanı, patlıcanı, kabağı, kırmızı, sarı, yeşil dolmalık biberleri ve çok az tuz koyup kavurun.
3. Sebzeler kavrulmaya başladıktan sonra yıkanmış pirinci ve doğranmış domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Daha sonra içine tavuk suyunu ve mısırı ekleyip karıştırın.
5. En son olarak içine elma suyunda pişirdiğiniz hardal tanelerini, çekilmiş karabiberi ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pirinçler göz göz olana kadar (20 dakika kadar) pişirip demlendirin.
   Afiyet olsun.