Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Malzemeleri

• 2,5 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 140 Gram tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 Adet yumurta sarısı
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• 1 Tatlı kaşığı toz zencefil

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Yapılışı

1. Kabımızda şekerimizi ve tereyağımızı önce düşük sonra yüksek devirde iyice çırpalım.
2. Kabımıza yumurta sarımızı ve pekmezimizi ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Karışımımızın üzerine unumuzu, kabartma tozumuzu, tarçınımız ve zencefilimizi eleyerek ilave edelim yoğuralım.
4. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra streç film ile sarıp buzdolabımızda 15 dakika kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuzu 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açalım.
6. Açtığımız hamurumuzu kalıplarımızla kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
7. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de kontrollü 10-15 dakika kadar pişirelim.
8. Pişirme işleminde; gevrek sevenler 10-12 dakika, kıtır sevenler 12-15 dakika kadar kontrollü pişirebilir.
9. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimiz ilk alevi çıktıktan sonra hızlı soğumaları ve sonrasında dağılmamaları için tel ızgara üzerine bırakabiliriz.

Afiyet olsun